Hozzávalók (3 tálka):
2 dl habtejszín
1 adag kávé
1 csomag vaníliás cukor
3 tojásságája
90 g cukor
Tetejére:
3 tk cukor
Elkészítés:
- A tejszínt és a kávét a vaníliás cukorral forraljuk fel.
- A tojássárgáját a cukorral kézi habverővel keverjük habosra.
- A felforralt tejszínes kávét kanalanként kavarjuk a cukros tojássárgájához.
- Az elkészült krémet osszuk szét 3 tálkába.
- Majd a tálakat helyezzük egy tepsibe.
- Ezután öntsünk annyi felforralt vizet a tepsibe, hogy a tálkák feléig érjen
- Takarjuk le alufóliával, és előmelegített sütőben, 160°C-on süssük 35 percig.
- A sütőből kivéve még remegős a krém, de később szilárdulni fog.
- Tegyük hűvös helyre, ha kihűlt tegyük be a hűtőbe.
- Fogyasztás előtt szórjuk meg a tetejét 1 tk cukorral, és szakácsfáklyával karamellizáljuk meg a cukrot.
Nehézség: közepes
Elkészítési idő: 45 perc + hűtés
Sütési idő: 35 perc
Sütési hőfok: 160°C
